上海某知名現(xiàn)代化食品有限公司面積為2000㎡的食品工業(yè)廠房10萬級凈化車間、生物實驗室項目，凈化車間裝修按照SC標(biāo)準(zhǔn)十萬級凈化標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計建設(shè)。從前期設(shè)計到裝修施工，以及給排水、暖通空調(diào)、通排風(fēng)、工藝管道、消防等系統(tǒng)建設(shè)，均由磊建凈化全程進(jìn)行EPC總承包服務(wù)，現(xiàn)在竣工了，下面我們一起來看看10萬級食品潔凈車間裝修吧!

項目概況：食品工業(yè)10萬級凈化車間裝修

項目施工承建單位：上海磊建建筑裝飾工程有限公司

項目地址：上海， 上海***食品有限公司

潔凈車間裝修等級：10萬級

潔凈車間施工面積：約2000平方米

　　10萬級凈化車間的潔凈標(biāo)準(zhǔn)是:

　　1.塵粒最大允許數(shù)(每立方米);

　　2.大或等于0.5微米的粒子數(shù)不得超過3500000個，大或等于5微米的粒子數(shù)不得超過20000個;

　　3.微生物最大允許數(shù);

　　4.浮游菌數(shù)不得超過500個每立方米;

　　5.沉隆菌數(shù)不得超過10個每培養(yǎng)皿。

　　十萬級食品凈化車間裝修要求:

　　1、有無菌要求但不能夠?qū)嵭凶罱K滅菌的工藝和雖能實現(xiàn)最終滅菌，但滅菌后無菌操作的工藝，應(yīng)在潔凈生產(chǎn)區(qū)內(nèi)進(jìn)行。

　　2、有良好衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境要求的潔凈生產(chǎn)區(qū)，應(yīng)包括易腐性食品、即食半成品或成品的最后冷卻或包裝前的存放、處理場所，不能最終滅菌的原料前處理、產(chǎn)品封罐、成型場所，產(chǎn)品最終滅菌后的暴露環(huán)境，內(nèi)包裝材料準(zhǔn)備區(qū)域和內(nèi)包裝間，以及為食品生產(chǎn)、改進(jìn)食品特性或保存性的加工處理場所和檢驗室等。

　　3、潔凈生產(chǎn)區(qū)應(yīng)生產(chǎn)流程及相應(yīng)潔凈用房等級要求合理布局。生產(chǎn)線布局不應(yīng)造成往返交叉和不連續(xù)。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)相互聯(lián)系的不同車間之間應(yīng)符合品種和工藝的需要，必要時應(yīng)有緩沖室等防止交叉污染的措施，緩沖室面積不應(yīng)小于3平方米。原料前處理不得與成品生產(chǎn)使用同一潔凈區(qū)域。

　　4、生產(chǎn)車間內(nèi)劃出與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的面積和空間作為物料、中間產(chǎn)品、待驗品和成品的暫存區(qū)，并應(yīng)嚴(yán)防交叉、混淆和污染。檢驗室宜獨立設(shè)置，對其排氣和排水應(yīng)有妥善處理措施。對產(chǎn)品的檢驗過程有空氣潔凈要求的，應(yīng)設(shè)潔凈工作臺。

　 提高食品廠凈化車間的空氣凈化質(zhì)量：

　　1、生產(chǎn)場所的空氣凈化，特別是制成品狀態(tài)至包裝過程，包括液體的灌裝;

　　2、原材料進(jìn)入生產(chǎn)場所物流過程的隔離與空氣凈化;

　　3、人員進(jìn)入生產(chǎn)場所，即過程的隔離與空氣凈化;

　　就這三大環(huán)節(jié)推薦一些適合的食品廠凈化車間空氣凈化設(shè)備或系統(tǒng)，對這些區(qū)域的環(huán)境潔凈程度給予控制，以符合食品生產(chǎn)對環(huán)境的要求。

　　10萬級凈化車間標(biāo)準(zhǔn)并不是完全固定的，比如在對溫度、濕度并無特殊要求時，以穿著潔凈工作服不產(chǎn)生不舒適感為宜，溫度一般控制在：冬季20-22℃，夏季24-26℃，上下波動范圍在2℃之內(nèi)，冬季凈化車間濕度控制在30%-50%，夏季凈化車間濕度控制在50%-70%。

　　要達(dá)到10萬級凈化車間標(biāo)準(zhǔn)，須要從各方面著手，做好設(shè)計、施工、驗收三個環(huán)節(jié)的工作，因為凈化工程本身是一個系統(tǒng)性強的工程，而有人還把凈化車間視為一個“凈化機器”。同時，也要考慮到工程造價的問題，工程造價須合理。

   凈化車間裝修施工中，快速卷簾門(無障礙隔離門)安裝以及潔凈處理前后的實拍。

  快速卷簾門(無障礙隔離門)又稱快速軟簾門，是指每秒運行速度超過0.6米的門，是快速升降的無障礙隔離門，主要作用是快速隔離，從而保證車間空氣質(zhì)量無塵等級。具有保溫、保冷、防蟲、防風(fēng)、防塵、隔音、防火、防異味、采光等多項功能，并廣泛用于食品、化學(xué)、紡織、電子、超市、冷凍、物流、倉儲等多種場所，可極高的滿足高性能物流及潔凈場所，并且節(jié)省能源，高速自動關(guān)閉，提高作業(yè)效率，創(chuàng)造更佳的作業(yè)環(huán)境等優(yōu)點。

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